およばれで行ったミシュラン三つ星レストラン。
普段おしゃれな写真は全く撮らないんですが、修理から帰ってきたKodak Cine Ectar IIを試してみたくて。
メインディッシュは仔鳩。
鳩は初めて食べました。鴨に似てこくがあってとても美味しい。
貧乏していたヘミングウェイがパリの公園で鳩を捕まえて
自宅で調理して食べていたというエピソードをふと思い出しました。
この鳩は茨城県産だそうです。
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繊細な味付け。気持ちのいいスタッフ。いいムードの店内。
素晴らしい時間でした。T先生ありがとうございました。
Ｈａｊｉｍｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｇａｓｔｒｏｎｏｍｉｑｕｅ Ｏｓａｋａ Ｊａｐｏｎ.
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